С 21 октября по 19 ноября 2021 года в Республике Мордовия проходил республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».
28 школ Республики Мордовия приняли вызов поучаствовать в соревновании, из них 17 – в номинации «Лучшая столовая сельской школы», 11 – в номинации «Лучшая столовая городской школы».
Цель конкурса, как и всех подобных мероприятий – улучшение качества школьного питания. Стать победителем может любая школа, в которой работают творческие люди, обладающие высоким профессиональным уровнем и просто любящие от всей души своих подопечных.
Первый тур – заочный. Каждая школа представила на суд жюри презентацию, в которой показаны технологические возможности пищеблока; меню, соответствующее принципам здорового питания, с включением витаминных комплексов и продуктов, обогащенных микронутриентами.
Кроме того, учитывались интервалы между приемами пищи, продолжительность перемен, эстетическое оформление блюд и столовой, доступность информации, обеспечение условий для соблюдения правил личной гигиены школьниками и обслуживающим персоналом.
По итогам экспертизы конкурсных материалов во второй тур конкурса вышли 10 общеобразовательных организаций из разных районов республики.
Второй тур – очный. К нему участники готовились очень ответственно. Каждая школа подготовила тематический стол «Здоровое питание ребенка в семье», состоящий из трех готовых блюд для школьников в соответствии с выбранной темой и принципами здорового питания. Выбор меню был обоснован, и представлен полной характеристикой особенностей состава и потребительских свойств блюд.
Победителями конкурса стали сплоченные коллективы, подготовившие конкурсные материалы добросовестно и подходящие к выполнению своей работы с душой. Так в некоторых школах разработан свой комплексный план здорового питания с использованием современных методик приготовления.
По итогам финального тура республиканского этапа Всероссийского конкурса определился победитель и два призера по номинациям.
«Лучшая столовая городской школы»
Победитель: МБОУ «Центр образования – СОШ №12» Рузаевского муниципального района.
Призеры: МБОУ «Лицей № 4» Рузаевского муниципального района; МБОУ «Гимназия № 1» Ковылкинского муниципального района.
«Лучшая столовая сельской школы»
Победители: МОУ «Берсеневская СОШ» Лямбирского муниципального района; МБОУ «Оброченская СОШ» Ичалковского муниципального района.
Призеры: МБОУ «Кадошкинская СОШ» Кадошкинского муниципального района.
Но соревновались не только учебные заведения, но и повара, работающие в школах. При проведении практического тура им было предложено за три часа приготовить блюда школьного меню: первое, второе и салат. Но не просто приготовить, а придерживаясь всех требований СанПиНа, соблюдая рецептуру и технологию приготовления.
Жюри внимательно следило за соблюдением всех условий. В результате кулинарного батла звание «Лучший повар школьного питания» получила Козлова Марина Николаевна, повар школьной столовой МБОУ «Оброченская СОШ» Ичалковского муниципального района.
Школьники и родители поздравляют в соцсетях своего повара. Егорова Виктория, ученица 9 класса: «Наша столовая и наш повар – самые лучшие! Мы все болели за нее! В столовой всегда очень вкусно! Особенно я люблю борщ, курочку с картошкой! Настроение после каждого обеда – на высшем уровне!!!».
Томилина А.А., член родительского контроля по питанию, отметила: «Школьная столовая — это просторное, светлое помещение, все сияет, чисто, уютно. Оборудование на высшем уровне, приятно посидеть за столиком, накрытом свежей скатертью. Персонал тоже очень гостеприимен. Понаблюдав за учащимися, видно, что они кушают с большим аппетитом, если просят добавки, то никому не отказывают. Я искренне поздравляю Марину Николаевну с заслуженной победой!».
По итогам республиканского этапа победители будут защищать не только свои школы, но и представлять Мордовию на заключительном туре Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», который состоится в Москве.